2015年2月27日 星期五

「獨劈」飯聚不會輸之一

這星期相約去好友家中飲酒聊天,鑑於今次吹水局女性居多,於是帶了支小弟認為三大「獨劈」或飯聚都不會輸的其中之一 —Riesling。Riesling這葡萄品種原產德國,但在法國阿爾薩斯、澳洲、美國、新西蘭和南非都有種植,而且各有出色的表現。因Riesling有極強御寒能力,所以多種植在寒冷的地區,而今次帶去與友人飲用的是南非的Klein Constantia Riesling 2007。

Klein Constantia酒莊在南非已有三百多年的歷史,以質量而非數量為先作為生產理念,所釀製的酒在南非和國際間響譽盛名,當中以旗艦品牌甜酒最為出名。隨著酒莊的創新精神,結合當地從南極吹來的風所帶來獨特的涼爽氣候和優秀的土質,生產出的白酒充滿濃郁的果香和礦物感。這款相隔了八年的Riesling,乾身,倒進杯裡已散發出檸檬批、菠蘿和成熟Riesling所呈現的氣油味。酸度高,口感清新卻果香澎湃,收結出奇地長,絕對是一支性價比高的酒款。

個人評分:18/20


2015年2月15日 星期日

Wellcome之最

早陣子路過超市,因著自己對酒的喜愛,總會不期然走向買酒的陳列區,看看有沒有好東西,結果真的找到了,就是這支KWV Cape Tawny Dessert wine。未說支酒前,講下KWV這間南非老牌酒商。KWV成立於1918年,由南非葡萄協會成立,位處西開普敦(West Cape Town)。除了葡萄酒外,更生產強化酒和烈酒,是一間多元化的酒商。早年南非因為戰亂,令葡萄酒業處於低谷,出現葡萄過剩的情況,於是KWV將過剩的葡萄用以釀製烈酒,務求維持葡萄酒業。但因普遍生產的酒質一般,被打入為低檔廉價的形象,但隨著對酒質的水準提高,已經不再是昔日「吊命」型的普通貨,逐漸在南非同儕中漸露頭角。可能過去廉價形象深入民心,又或可能仍未被推銷炒作,KWV的酒都十分超值,且往往會帶來意想不到的驚喜。

而今介紹的這支KWV Cape Tawny Dessert wine,是一款甜酒類型,飲用時需稍為冰鎮約15度左右,琥珀色澤,帶有蜜餞、無花果香氣,口感甜美圓潤,收結長,是款可當作晚飯後小酌一杯的良伴。而當天的零售價只是不用$80!!

個人評分17/20