Pont Des Arts 品酒筆記

Pont Des Arts 由兩位熱愛藝術和美酒的富二代年輕人Arthur de Villepin 和Thibault Pontallier於2010年創立。Thibault 本身是Chateau Margaux總經理Paul Pontallier的兒子, 因此對釀酒有豐富的認識, 而Arthur是攝影畫廊YellowKorner的大中華區主席, 這組合完全地反映在Pont Des Arts的酒裡面。

Thibault憑藉著本身的人脈優勢並採用能反映各地具有優質風土條件的葡萄釀製此等美酒，Arthur家族因早與畫家趙無極認識而促使將酒結合藝術的念頭。令品飲Pont Des Arts各酒款亦同時欣賞著藝術家的作品。

目前Pont Des Arts的酒採用中國當代畫家岳敏君、西班牙當代畫家Miquel Barcelo和中國已故法藉畫家趙無極作酒標。

今次品鑑酒款有五款：

-Miquel Barcelo Sauvignon Blanc 2013
口感清爽優雅, 伴有青檸、梨子香氣, 收結帶來淡淡礦物感

-Yue Minjun Meursualt 2012
展現菠蘿, 檸檬等豐富黃色水果的氣息, 酸度明亮, 礦物感餘韻長

-Miquel Barcelo Chambolle Musigny 2011
帶有士多啤梨, 櫻桃香氣, 單寧充沛但非常易飲

-Yan Pel Ming Lalande-de-Pomerol 2014
散發紅黑櫻桃香味, 單寧感強, 口感乾澀, 宜陳存5-10年飲用為佳

-Yue Minjun 40 Year old Cognac XO "Infinity"
從杯中透出陣陣白色花香, 西梅,蜜餞香氣, 口感滑溜順喉, 酒精感不算勁但後勁感強, 餘韻悠長。

Pont Des Arts 銷售經理Mr. William Ross

Miquel Barcelo Chambolle Musigny 2011

Yan Pel Ming Lalande-de-Pomerol 2014

Yue Minjun Meursualt 2012

Yue Minjun 40 Year old Cognac XO "Infinity"

烏龍大紅袍

早前有友人知我愛茶，送了些大紅袍給我試。卻勾起我早年在不太懂品茶的時候(現在都只是知少少)，只單靠色澤來判斷，結果在一個茶展中當著眾人面前大叫這「紅茶幾好」！當然立即有人糾正大紅袍是烏龍茶的一種。不過經歷過在很多人前擺了個大烏龍後，令我更認真對茶作深入的探究。

大紅袍有中國茶王之稱號，而其中母樹生長於福建武夷山天心岩九龍窠的峭壁上，終年伴有經岩石而流的水滋潤，因此岩韻明顯是大紅袍的一大特色。因母樹產量稀少，多用作研究和留給真.領導享用。最為人所知是當年美國總統尼克遜訪問中國，毛澤東將約四兩(年產約八兩)母樹大紅袍給予對方，但卻不懂其珍貴而引出當年周恩來一句「已將半壁江山奉送」。因此現今市面售賣大多都不是從母樹大紅袍，而是從母樹扦插繁殖的品種。

友人送這款茶，茶湯橙黃明亮，岩石味顯著，口感甘爽醇厚，伴有有淡淡蘭花香。沖至七泡仍有餘味，隨後開始變淡，根據「七泡八泡有餘香, 九泡十泡餘味存」，算是不錯。