香檳精選 Pierre Gimonnet & Fils

自1750年以來，Gimonnet家族一直都從事葡萄種植並販賣給酒商，歷年來的經驗和累積，藉一代傳給一代，為未來創立自己的品牌而打好基礎。隨著世界大戰的爆發，Pierre 在1935年開始自家釀酒，釀造葡萄採用特級香檳田和自家的葡萄，直至1955年Pierre父子憑藉熱情和大膽的精神，建立出專屬自己的香檳家族。

憑藉多年的經驗使Gimonnet家族明白努力追求完美才能吸引飲家享用的重要，因此不斷改良和提高葡萄品質，精益求精變得更具使命。

這款Pierre Gimonnet & Fils Cuvee Gastronome 2008，葡萄來自Cotes des Blancs區的Chardonnay(霞多麗)，包括一級田(Cuis 和 Vertus)和特級田(Cramant, Chouilly 和 Oger)，全都以人手工採收，再經由不鏽鋼槽中各自獨立發酵和乳酸發酵後，陳存在瓶中18-30個月。散發出檸檬、蘋果、杏和烤麵包的香氣，酸度活潑而平衡，口感純淨，伴有礦物爽口的餘韻。⁠⁠⁠⁠對比其他白中白香檳，Gastronome 2008更表現出乾淨清爽的特質，為懶洋洋的晚上添上活力。