品酒筆記：Domaine d'Eugenie Vosne Romanee 2011

Domaine Rene Engei 由法國富豪Francois Pinault收購後於2006年成立，改名為Domaine d'Eugenie。 地段位於夜丘Vosne Romanee，Vouget 和Flagey-Echezeauxz，位置在中上向南的山坡, 地理位置甚佳。現今交由Frederic Engerer打理，他亦是Chateau Latour 的釀酒師。無獨有偶，昔日的Rene Engei所生產的酒是以優雅、需時陳存的酒款，某程度上與Chateau Latour的酒有不謀而合，所以我對這款有7年歲月的入門村酒也有甚高的期望。

好，開瓶！一打開，首先就聞到很香的車厘子的香氣。倒入杯再聞，唔，是深色車厘子加上雜香草的香味，只是聞就已經是一種享受，但作為一個偽．酒徒，好聞但不好飲的酒實在試過不少，所以都是啜一啖先‥‥‥‥試過後的結論是，中等酒體，口感與香氣一致，酸度非常平衡舒服直至收結，除了複雜度和層次感之外(難與一級田和特級田相比)，整體上都完全符合村酒應有的水準，況且飲了四個小時仍撐得住，這真是一支好有實在感的酒。個人認為可配餐或獨酌都相宜。

Domaine d'Eugenie Vosne Romanee 2011

百變六安

早前去英記買左一些六安茶，今日終於有空去試。至於試完的感覺是--ok啦！這款香六安帶有明顯的花香，口感略淡，屬清香型茶款。原來六安茶除了分香六安，更有六安瓜片、六安骨和笠仔六安。雖然同樣都有六安這兩個字，但實情是四款不同的茶。香六安是加入了米仔蘭烘焙而成的茶，難怪帶著陣陣花香。至於六安瓜片是一款不含芽頭和茶梗的綠茶。六安骨卻原來是來自安溪鐵觀音的茶梗經烘焙後的烏龍茶，但近年已甚少出現。而笠仔六安是屬黑茶，即是類近普洱，且用以竹笠盛載而有笠仔六安或六安籃茶的稱謂，因相傳當年有醫師取之入藥，且有去濕解暑的功效，因此成為老百姓的搜購的妙品，其中以「孫義順」最出名。可惜抗戰期間，茶廠因戰亂而倒閉，笠仔六安的技藝也失傳，直至八十年代初，當地政府部門成功找到當年的茶廠的後人，直至九十年代才復產。因此市面上的笠仔六安多是百多元的新茶，如果是老茶，就付四至五位數字才有機會買到真貨或者假貨。至於我試這款香六安又幾錢呢？嘿嘿，盛惠$6.5一兩，🤤🤤🤤鬼叫我窮咩。