平靚正威

當很多人追捧單一麥芽威士忌時，我選擇了調和威士忌。調和威士忌就是將麥芽威士忌與穀物威士忌混合而成味道豐富融和的佳釀，釀酒過程非常考究調酒師的功力，因為需要將多種原酒調較至每年一樣，以保證品質穩定。其實早在八十年代時，調和威士忌可是主流，可惜現今太多人受到單一麥芽（single malt)威士忌的市場效應影響，加上芝華士溝綠茶的形象太過深入人心，令調和威士忌被打入冷宮。作為酒的愛好者，有顆追求價廉物美的心是有需要的，因為往往會得到意想不到的收穫。

好像這支在士多賣四十五元/20cl的白馬威士忌，以Lagavulin為基酒, 其淡淡的煙熏和甘甜氣息，配合略帶甘油、甜和微鹹的圓潤口感，真的令人身心舒暢。而且傳聞發明用金屬蓋來放止酒液過度流失和變質的正是白馬公司呢！好東西，唔一定要千千聲的。